Spanferkel mit Trüffel-Kartoffelpüree

Geburtstags Nachbeben

Ein Richtiger Fleischsalat

English Dinner

Kopi Luwak...

...ist wirklich sehr Fein.
In der Kaffee Rösterei gibt es den Kopi Luwak. Dafür bekommt man eine Französische Kaffeepresse und daraus gewinnt man zwei Tassen des genußvollen braunen Getränkes.
Ich könnte den Kaffee nun zu meinem Lieblingsbohne ernennen, jedoch leider mit dem bewusstsein, dass ich Ihn nicht jeden Morgen genießen könnte.

Nach diesem kleinen Exotischen Ausflug ging gleich weiter zu meinen lieblings Chinesen. Zu den vielen Dim Sum hatte ich noch Froschschenkeln bestellt.

Martinsgansessen..

.. im Alten Meierhof ist ein wirkliches Festessen.
Danach sind wir ins Spa zum Entspannen, dass gehört einfach zu einem Alten Meierhof besuch dazu.
Solche Kurzurlaube sind wunderschön. Glücklich, Entspant und köstlich Verwöhnt darf die Woche auch wieder anfangen.

Zeit für ein bisschen Grünkohl

Es wurde wieder gemuschelt

Heute früh war ich auf dem Markt und habe 2 Kg Miesmuscheln gekauft. Ich habe ein Rezept nach meinem Geschmack modifiziert, dazu gab es noch ein Baguette und es war wirklich Farbelhaft. Das Rezept wir natürlich zum nachkochen geteielt.

Zutaten für 4 Personen: 2 kg Muscheln, 2 Dosen geschälte Tomaten, 1 Bund Suppengrün, 2 Zehen Knoblauch, 60 gr Kapern, 80 gr grüne Oliven, abtropfgewicht, ½ Liter Weißwein, 1 Zwiebeln

Tabasco, Salz und Pfeffer, Olivenöl

Zwiebel, Suppengrün und Knoblauch schälen und klein hacken. Alles in Olivenöl 20 min lang andünsten. Tomaten, Kapern, Oliven und Weißwein zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Muscheln putzen, (muschel)bart entfernen und in dem Topf hinzugeben. Die Muscheln 10 - 15 min weiter kochen lassen.

Für die Miesmuscheln vor(zu)-bereitung habe ich folgende Anleitung auf lecker.de gefunden.

Mohn Mousse mit Puschkirschen